Вино Bernhard Huber Malterdinger 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Bernhard Huber Malterdinger — чрезвычайно стильное и мощное вино с богатыми танинами и душистым ароматом, у которого абсолютно во всем ощущается зрелая бургундская элегантность.

Терруар:

Виноград выращивается в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от 12 до 25 лет.

Выдержка:

В одно-двухлетних бургундских бочках до весны, а затем при более высокой температуре — в течение 12 месяцев.

Винификация:

Небольшая часть винограда поступает на ферментацию целыми гроздьями, остальной был отделен от гребней. После холодной мацерации в течение 5-7 дней путем повышения температуры инициируется самопроизвольное брожение, проходящее в открытых деревянных емкостях.

Затем вино оставляют в одно-двухлетних бургундских бочках до весны. Весной при более высокой температуре автоматически перезапускают яблочно-молочное брожение, а затем выдерживают в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый.

Аромат:

Нежный, тонкий и деликатный, с нотами вишни, малины, лесных ягод, нюансами трав и выпечки.

Вкус:

Утонченный и изысканный, с легкими, пикантными минеральными нюансами мела, на фоне которых развиваются тона вишни, красных ягод, ежевики и смородины. Ощутимые, округлые танины гармонично сочетаются.

Послевкусие:

Долгое, свежее, с мягкой кислотностью.

Это интересно

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин.

Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце.

Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.