Вино Avignonesi Cantaloro 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания вина "Канталоро"выращивают на трех виноградниках: "I Pogetti", "La Lombarda" и "La Selva", расположенных на юге Тосканы между Монтепульчано и Кортона на высоте 270-330 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 10-40 лет, почвы в основном щелочные, с прослойками глины, песка и ила.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 6 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая в период с 19 сентября по 24 октября. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 26-30°С в течение 7-10 дней в емкостях из нержавеющей стали на диких дрожжах. Мацерация при 30°С в течение 7-10 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

раскрывается тонами красных ягод и фруктов с акцентом на вишню и сливу эффектно дополняемых нотками розового перца, тимьяна и оттенками дубовой бочки.

Вкус:

Округлый сбалансированный с выраженными тонами красных ягод, средними танинами и мягким продолжительным послевкусием.