Вино Antoniolo Gattinara Riserva 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Antoniolo Gattinara Riserva производится из винограда сорта Неббиоло, который собирается с 3-х лучших виноградников хозяйства: Оссо-Сан-Грато, Ле Кастелль и Сан-Франческо. Возраст лоз составляет 50–60 лет, они высажены на вулканических почвах с южной и юго-западной экспозицией.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации в цементном баке. Спонтанное брожение с мацерацией длится 18 дней. Выдерживается вино в бочках из славонского и французского дуба объемом 25-35 гектолитров на протяжении 36 месяцев. Окончательное созревание завершает годовая выдержка в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый.

Аромат:

Интенсивный и чистый, с нотами кислой вишни, сушеных лепестков роз, красного апельсина, а также сложными нюансами железа, тертой вулканической породы и лакрицы.

Вкус:

Полнотелый и энергичный, с ядром из красных фруктов, твердыми мелкозернистыми танинами и долгим минеральным послевкусием.

Это интересно

Antoniolo — это легендарное семейное хозяйство, которое считается главным ориентиром и лицом региона Гаттинара (Альто-Пьемонт). Основанная в 1948 году Марио Антониоло, винодельня стала первой в регионе, начавшей выпускать вина с отдельных виноградников (крю), что произвело революцию в местном виноделии.На винодельне придерживаются принципов минимального вмешательства. Используют спонтанную ферментацию в цементных чанах и длительную выдержку в больших бочках из славонского дуба (botti).