Вино Antinori Marchese Chianti Classico Riserva 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Antinori Marchese Chianti Classico Riserva производится из винограда сортов Проканико и Грекетто, выращенного в Орвието.

Выдержка:

В 225-литровых французских дубовых бочках около года. Затем вино ассемблировали, бутилировали и выдерживали еще 12 месяцев в прохладных подвалах винодельни.

Винификация:

Лучший виноград для создания Кьянти Классико Ризерва собирали вручную в конце сентября — начале октября. Каждый сорт винифицировался отдельно.

После дестеблирования и мягкого прессования, была проведена мацерация на кожице в емкостях из нержавеющей стали. Регулярно производился делестаж и насосная перекачка. Ферментация на кожице длилась 9-10 дней. К концу года завершилось спонтанное яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый.

Аромат:

Роскошный, сотканный из нот темных фруктов, сладких специй, цветов фиалки и дикой розы.

Вкус:

Полный, щедрый, богатый с нотами черешни, черной смородины, графита, специй, земли и дуба, с превосходно интегрированными танинами и долгим послевкусием.