Вино Antinori Cont'Ugo Bolgheri 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград для изготовления вина собирается во второй половине сентября. Полученное после дестеблирования и дробления сусло проходит предварительную холодную мацерацию, чтобы улучшить сортовые характеристики винограда. Ферментация при температуре не выше 28 °С длилась около 10 дней. Затем 70% вина было перенесено в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где проходило яблочно-молочное брожение и выдержка. Остальная часть молодого вина выдерживалась в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-вишневый.

Вкус:

Округлый, сбалансированный с фруктово-пряными тонами, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Аромат:

Гармоничный, щедрый, сотканный из нот вишни, сливы, черники, пряностей, трав и черного перца.

Интересные факты

Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Гастрономия:

Antinori Cont'Ugo Bolgheri 2015 рекомендуется употреблять в чистом виде, с филе говядины или ризотто, бараниной и зрелыми сырами.