Вино Andrea Calek A toi nous II 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Andrea Calek A toi nous II — канон, созданный для утоления жажды, с интригующей, вибрирующей кислотностью. Купаж представлен сортами Сира и Гренаш.

В результате получается очень живое вино, истинное выражение сортовых особенностей и терруара.

Терруар:

Виноград выращивается в Ардеше на суглинистых почвах биодинамическим способом. Сира собирается с 20-летних лоз, а Гренаш — с более старых 60-летних.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в чанах из стекловолокна.

Винификация:

Половина собранного винограда подвергается прямому прессованию, а остальные 50% — углекислотной мацерации целыми гроздьями в течение 10 дней.

Ферментация проходит в чанах из стекловолокна, в них же вино выдерживается. Вино разливается без фильтрации, оклейки и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-красный.

Аромат:

Свежий, с фруктовыми тонами и оттенками средиземноморских трав.

Вкус:

Многогранный, с тонами вишни, светлой малины, а также землистым, почти осенним характером подлеска.

Послевкусие:

Свежее и живое.

Это интересно

Andrea Calek родился в Чехии. Впервые он приехал во Францию в конце 1980-х годов, когда пал железный занавес и влюбился в страну, где текут реки хорошего вина. Андреа сделал все, чтобы поселиться там.

Судьба свела его с "Бандой четырех виноградарей" (Марсель Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр — виноделы Божоле, которых часто называют крестными отцами натурального вина). Именно работы Марселя Лапьера и Ги Бретона вдохновили Андреа пойти по пути органического и биодинамического сельского хозяйства.

Он учился в Карпантре, затем в Лионе, после в регионе Роны у братьев Роэль и в Провансе в Domaine Hauvette, где помогал Доминику перевести виноградники на органическое сельское хозяйство. Затем Андреа поселился в Ардеше, где обучался у Жеральда Устрика, местного "папы" натуральных вин, в Domaine du Mazel.

Вальвиньер — любимая земля многих виноделов, таких как Андерс Фредерик Стен, Сильвен Бок или Устрик, но Андреа решил обосноваться на соседнем холме, недалеко от Альба ля Ромен. Он купил 5 га виноградников у семьи Устрик и поселился в Альба ля Ромен в 2007 году. В 2016 году к нему присоединилась его партнер Стефана Николеску.

Обладая слегка панковской внешностью голливудской звезды, Андреа является человеком, который знает, как направить всю свою энергию на приготовление превосходных вин бескомпромиссного качества. Андреа, любитель всего сверхнатурального, не терпит никаких добавок и сульфитов в своих винах, предпочитая, чтобы климат и виноград, специфичные для каждого урожая, могли свободно проявлять себя.

Работая в основном с красными сортами Сира, Гренаш и Мерло, Калек экспериментирует и с белыми, такими как Вионье и Шардоне, позволяющими производить вина редкой свежести для южного французского климата. Андреа производит по-настоящему питкие вина, выражающие уникальность терруара своего происхождения с тонкостью и свежестью, а также элегантной легкостью.