Вино Amos Baneres Missatge En Una Ampolla 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Amos Baneres Missatge En Una Ampolla производится из винограда сорта Макабео со старых 30-летних лоз с виноградника, разбитого на известняково-глинистой почве.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая производится вручную в ящики до 15 кг, очень медленно, выборочно и в несколько проходов, чтобы собрать только идеально созревшие ягоды.

Виноград аккуратно прессуется прямо в резервуар из нержавеющей стали для ферментации. От 3 до 5% стеблей добавляют обратно в резервуар, чтобы защитить вино от некоторой постности, которая может появиться в результате контакта со сталью. Выдержка на тонком осадке длится 6 месяцев, после чего вино переливается под действием силы тяжести и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Тонкий и деликатный, с нюансами полевых трав, лимона и легким дрожжевым оттенком (бриошь).

Вкус:

Очень свежий, чистый “хрустящий”. Доминируют ноты зеленого яблока, цитрусовых и белых цветов. Ярко выражена солоноватая минеральность, характерная для известняковых почв региона.

Это интересно

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером.

Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.