Вино Ambrogio e Giovanni Folonari Torcalvano Rosso di Montepulciano Pancole 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Участки расположены в районе Болгери, у морского побережья. Мерло собирают в первой половине сентября, а остальные сорта — во второй половине месяца. Виноград тщательно отделяют от гребней, после чего бережно прессуют. Мацерация проводится в течение 12-15 дней при температуре 28 °С. Следующая за алкогольной вторичная кисломолочная ферментация проходит в танках из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение года в бочках, изготовленных из французского дуба, а затем дозревает не менее 3 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Вкус:

Щедрый, округлый и шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат:

Раскрывается оттенками шелковицы, черной смородины, вишни и пряных специй.

Интересные факты

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке.

Гастрономия:

Ambrogio e Giovanni Folonari Torcalvano Rosso di Montepulciano Pancole 2016 подается к мясу дичи, говядине, баранине и свинине, также оно хорошо сочетается с сырной нарезкой.