Вино Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

Хозяйство Аллергини расположено в Фумане ди Вальполичелла.

Выдержка:

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения составляет от 15 до 25 лет. Аллергини Амароне делла Вальполичелла Классико 2015 рекомендуется декантировать за час до подачи.

Винификация:

Собранный виноград подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе. При данном процессе, который занимает около 100 дней, он теряет до 42% своего веса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чернильно-рубиновый.

Аромат:

Богатый аромат раскрывается нотами спелых темных фруктов, табака, пряностей и дуба.

Вкус:

Щедрый, с нотами сочных темных фруктов, тостов, специй, дуба и подлеска, со зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Амароне — важнейшее вино в итальянском виноградарстве, символизирующее области Вальполичелла. В начале Амароне назвали дословно "Речото, которое убежало", так как по своей сути это перебродившее Речото без остаточного сахар. Кроме того, на бутылках с Амароне писали Речото Амароне вплоть до 1980 года.

Гастрономия

Аллергини Амароне делла Вальполичелла Классико 2015 может стать отличным дополнением дичи (оленине), тушеному или приготовленному на гриле красному мясу и зрелым выдержанны сырам.