Технический прием, необходимый для очистки игристого вина от осадка. Бутылки устанавливают в специальные пюпитры горлышком вниз. Мастер-ремюер ежедневно слегка поворачивает и встряхивает их, постепенно увеличивая угол наклона. В результате этих манипуляций дрожжевой осадок медленно сползает к пробке. В современном производстве этот кропотливый ручной труд часто заменяют автоматические установки — жиропалеты.
Полный гид по классическим методам производства игристых вин доступен в статье «Методы производства игристых вин».

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.