Ром со вкусом изюма

Пришло время разместить здесь впечатления от роскошного произведения от Венесуэльской DUSA — рома Botucal Ambassador 47% abv. Это достаточно редкий монстр в наших краях, как и в целом по миру, а в нынешних реалиях — и подавно! Ром, полученный посредством pot-still перегонки, 12 лет выдерживается в экс-бурбоновых бочках, где он с благосклонностью принимает мягкую танинность, специи, цветочные и ванильные ноты, оттенки сушеных косточек и орехов. Затем ром два года отдыхает в бочках из-под сладкого хереса Pedro Ximenez первого наполнения, где добавляет в свою палитру ноты вяленных красных фруктов в черном шоколаде, мармелада и сухофруктов. Откуда в роме появляются кофейно-табачные ноты, достоверно установить не удалось, но они там безусловно есть! Финиш долгий и пряный, с переливами вкусов, на удивление — достаточно сухой для сладкоежки! Ambassador является жемчужиной творчества Маэстро Ронеро дистиллерии. Надо отдать должное таланту мастеров: оперируя исключительно бочками и временем, они достигают достойного результата. Сомнения вызывает только заявленная классификация cask strength при вполне коммерческой крепости. Но это совсем не мешает наслаждению: ром очень ароматный, питкий и мягкий. Недостаток только один: негуманная цена.