Вино Винодельня Бердяева Шардоне 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Winery Berdyaev Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в Анапском районе (хутор Пятихатки), Краснодарский край. Почвы здесь преимущественно мергелевые и известняковые, что идеально подходит для бургундских сортов. Близость моря и мягкий морской климат обеспечивают длительный период созревания, позволяя винограду накопить богатую палитру ароматов.

Винификация:

Ручной сбор винограда в утренние часы. На винодельне проводится гребнеотделение и деликатное прессование. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-17°C), что позволяет сохранить природную элегантность сорта.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев. Это придает вину характерную сливочную текстуру и дополнительную сложность, сохраняя при этом его сортовую чистоту и свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Элегантный и комплексный букет, в котором переплетаются ноты спелой груши, белого персика и луговых трав. На втором плане ощущаются деликатные цветочные оттенки и легкие нюансы поджаренного лесного ореха.

Вкус:

Округлый, мягкий и хорошо структурированный. Во вкусе доминируют тона желтых яблок и тропических фруктов, сбалансированные умеренной кислотностью и легкой маслянистостью.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное, с приятным минеральным финишем и едва заметным сливочным оттенком.

Это интересно

Winery Berdyaev — это авторский проект Вадима Бердяева, одна из самых ярких семейных виноделен “гаражного” типа в России. Винодельня расположена прямо в цокольном этаже жилого дома семьи в Анапе. Вадим лично контролирует каждый этап — от ухода за лозой до наклеивания этикеток.