Вино Вайнпарк Сира 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Winepark Syrah — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Сира, выращенного на двух уникальных терруарах Крыма. Для ассамбляжа использован виноград из Белогорья с известняковыми почвами и из Судака с шиферными почвами. Такое сочетание позволяет объединить насыщенность и концентрацию первого терруара с элегантностью, свежей кислотностью и пряным характером второго, формируя гармоничный южный стиль с хорошим потенциалом развития.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 21 дня с использованием 10% целых гроздей, что придает вину дополнительную сложность, структуру и выразительную пряность.

Выдержка:

Вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках легкого обжига. Такая выдержка делает вкус более глубоким и многослойным, дополняя фруктовый профиль благородными древесными и пряными оттенками.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурным оттенком.

Аромат:

Комплексный аромат с нотами засахаренных черных ягод, сдобы, тмина, ржаного хлеба, специй и дуба. По мере аэрации становится еще более выразительным и многогранным.

Вкус:

Насыщенный вкус с яркой кислотностью, оттенками увяленных ягод и выразительной танинной структурой. Продолжительное послевкусие подчеркивает высокий потенциал выдержки в бутылке не менее пяти лет.

Это интересно

Winepark Syrah производится на современной гравитационной винодельне Winepark, созданной на территории курорта «Мрия» в Крыму. Проект объединяет традиционные методы виноделия, ручной сбор урожая и современные технологии, включая использование роботизированных систем и искусственного интеллекта. Первые вина хозяйства были выпущены в 2023 году и сразу привлекли внимание необычным подходом к созданию вин, отражающих особенности различных крымских терруаров.