Вино Weingut Schneider Pinot Noir 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Weingut Schneider Pinot Noir — классическое, элегантное, высокого качества органическое (сертификат AT-BIO-302 Osterreich-Landwirtschaft) красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается в Терменрегионе, винодельческом регионе на востоке Австрии. Относительно теплый и сухой мезоклимат региона идеально подходит для культивирования винограда.

На западе виноградники защищены от холодного альпийского влияния холмами Винервальда, а с близлежащих венгерских Паннонских равнин обдуваются теплым ветерком.

Виноградные лозы произрастают на известняково-гравийных и ракушечниковых почвах, обладающих хорошими теплоудерживающими и дренажными свойствами.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирается вручную, как правило, в середине сентября, по достижении ягодами оптимальной спелости. Тщательный отбор в период сбора урожая гарантирует высокое качество будущего вина.

На винодельне виноград подвергается ферментации в открытых чанах и 14-дневной мацерации. 20% урожая винифицируется целыми гроздями. Вино выдерживается в старых бочках из французского дуба, что придает ему большую глубину и сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с нотами спелой клубники, малины, красной смородины, терпкой вишни, черники, клюквы, утонченными оттенками розы, нюансами корицы, подлеска, мокрой коры дерева и кожи.

Вкус:

Элегантный, свежий, теплый, с выразительными оттенками вишни, черники, лимона, нотами специй, пряностей и землистыми штрихами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое, с тонкими нюансами красных ягод.

Это интересно

Австрийское хозяйство Weingut Schneider расположено в регионе Терменрегион (Нижняя Австрия). В хозяйстве сосредоточили свое внимание на красных сортах винограда — международном Пино Нуар и автохтонном Сен-Лоран. На 80% виноградников доминируют красные сорта.

Глава винодельни Георг Шнайдер после окончания энологических школ в Вене и Клостернойбурге и последующей стажировки в винодельческих хозяйствах Германии и Австралии в 1995 году взял на себя управление семейным хозяйством.

Георг считает самым главным на пути создания здоровых и чистых вин правильный уход за почвой. От того, как она себя чувствует, зависит то, каким родится виноград и какое из него получится вино.

В 2008 году он решает реорганизовать работу на виноградниках и пойти по биологическому пути. В 2014 году он получил органический сертификат (EU Norm).