Вино Volpe Pasini Sauvignon 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены в коммуне Тольяно (Togliano), в одном из лучших аппелласьонов Фриули, Colli Orientali del Friuli, где, благодаря морскому влиянию, цепи гор и движению холодных воздушных масс с Балкан, сформирован идеальный для белых сортов винограда микроклимат.

Выдержка:

Непродолжительное время в бутылках.

Винификация:

Перед прессованием виноград охлаждают при помощи сухого льда. Отжим в пневматических прессах, непродолжительная холодная мацерация. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-соломенный.

Аромат:

Спелой груши, крыжовника, шалфея и мяты.

Вкус:

Освежающее и энергичное, с высокой кислотностью и минеральными нотками в послевкусии.

Это интересно

Издавна, благодаря влиянию австро-венгерских винодельческих традиций, во Фриули делали моносепажные вина. Во времена Наполеоновских войн в этом регионе появились французские сорта винограда, которые прекрасно приспособились к местным условиям и широко распространились по Фриули, практически вытеснив местные.