Вино Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан (85%) с добавлением 15% «секретных» сортов. Виноград поступает из прохладных прибрежных зон долины Кольчагуа (сектор Литуэче), расположенных близко к Тихому океану. Почвы здесь преимущественно гранитные с включениями глины, что в сочетании с морским бризом обеспечивает вину высокую кислотность и минеральный характер.

Винификация:

Урожай собирали вручную ранним утром, чтобы сохранить первичную свежесть ягод. После деликатного прессования сусло проходит холодную статическую очистку. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при низких температурах (12–14°C) с использованием селективных дрожжей для максимального извлечения ароматического потенциала сорта.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах. Это позволяет сохранить хрустящую свежесть, придать телу вина дополнительную сложность и мягкость, избегая контакта с дубом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми и стальными бликами.

Аромат:

Яркий и чистый, с выраженными нотами лайма, грейпфрута и белого персика, которые дополнены классическими нюансами свежескошенной травы и легким минеральным тоном морской соли.

Вкус:

Освежающий, сочный и очень энергичный. Преобладают цитрусовые ноты и оттенки зеленого яблока. Вино обладает прекрасным балансом и выразительной кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, чистое, с приятной солоновато-минеральной финишной нотой.

Это интересно

Линейка Secreto от Viu Manent — это современный взгляд на виноделие, где часть купажа остается загадкой для потребителя. Этикетки серии украшены работами Каталины Абботт, символизирующими тайну, скрытую в каждой бутылке. Сама винодельня Viu Manent, основанная в 1935 году, по сей день остается на 100% семейным предприятием и считается одним из главных экспертов Чили по созданию вин с уникальным характером терруара.