Вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на территории виноградника San Carlos, расположенного недалеко от города Cunaco в долине Кольчагуа. Почвы имеют аллювиальное происхождение с песчано-глинистой структурой.

Выдержка:

85% вина в течение 10 месяцев во французских дубовых бочках, а оставшиеся 15% — в бетонных резервуарах.

Винификация:

Урожай был собран в период с 28 апреля по 4 мая. После гребнеотделения ягоды поместили в стальные чаны для ферментации при температуре 25-27 °С. Постферментационная мацерация длилась 7-10 дней, применялось яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурно-рубиновый.

Аромат:

Сложный, выразительный, с оттенками черной смородины, вишни, лесных ягод, пряностей и деликатными ванильными нотами.

Вкус:

Насыщенный, серьезный, впечатляет своей структурой с мягкими танинами, гармоничной кислотностью.

Послевкусие:

Сложное, с сочными фруктовыми нотками и легким карамельным оттенком.