Вино Vismino Khikhvi Sauvignon Gris 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vismino Khikhvi Sauvignon Gris производится из редкого грузинского сорта Хихви и Совиньон Гри. Виноград выращен в Кахетии, в долине реки Алазани. Почвы преимущественно аллювиальные и суглинистые, богатые минералами. Климат региона с теплыми днями и прохладными ночами способствует накоплению в ягодах сложных ароматических соединений при сохранении бодрящей свежести.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в утренние часы для сохранения первичных ароматов. После мягкого прессования сусло проходит термоконтролируемую ферментацию в чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Такой подход позволяет максимально раскрыть экзотический профиль Хихви и элегантность Совиньон Гри.

Выдержка:

Вино выдерживается непродолжительное время на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах. Это придает структуре напитка дополнительный объем и кремовую текстуру без использования дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми и золотистыми бликами.

Аромат:

Изысканный букет с тонами белых цветов, спелого персика и тропических фруктов (ананас, маракуйя). Присутствуют легкие травянистые нюансы и характерная минеральная нотка.

Вкус:

Свежий, элегантный и прекрасно сбалансированный. Во вкусе гармонично сочетаются оттенки садовых фруктов, цитрусовая цедра и легкая пряность, присущая сорту Хихви.

Послевкусие:

Чистое, освежающее, с приятным минеральным финалом и нежными цветочными отзвуками.

Это интересно

Производитель GWS через линейку Vismino («Слушай») продолжает экспериментировать с сочетанием редких автохтонов и международных сортов. Вино Хихви долгое время находилось в тени более популярных сортов, но благодаря GWS получило «второе дыхание» в современном стиле. Дизайн этикетки этого белого вина вдохновлен легкими и светлыми музыкальными произведениями французских импрессионистов, что подчеркивает его воздушный и утонченный характер.