Вино Вилла София Мерло-Каберне Совиньон 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Villa Sofia Merlot-Cabernet Sauvignon производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники расположены в Волгоградской области, в междуречье Волги и Дона (регион Нижняя Волга). Резко континентальный климат с жарким летом и прохладными ночами способствует гармоничному созреванию ягод. Почвы преимущественно светло-каштановые, суглинистые и песчаные, что придает вину хорошую структуру и мягкость.

Винификация:

Урожай собирается по достижении оптимальной фенольной зрелости. Процесс включает деликатное дробление и ферментацию в современных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (24–26°C). Регулярный ремонтаж (перекачка сусла) позволяет извлечь глубокий цвет и округлые танины, характерные для этого ассамбляжа.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени в стальных резервуарах для сохранения яркой фруктовости и сортовых особенностей молодых лоз, после чего стабилизируется и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядным блеском.

Аромат:

Выразительный и щедрый букет с доминирующими нотами спелой вишни, черной смородины и ежевики, дополненными легкими травянистыми нюансами и тонкими штрихами специй.

Вкус:

Сбалансированный, средней плотности, с мягкими бархатистыми танинами. В нем гармонично сочетаются оттенки красных ягод, спелой сливы и легкая пряность Каберне.

Послевкусие:

Приятное, фруктовое, умеренной продолжительности с мягким ягодным финалом.

Это интересно

Линейка Villa Sofia производится на одном из крупнейших предприятий региона — “Винодельня Покровская” (или партнерских площадках в рамках холдинга). История промышленного виноделия в Волгоградской области получила новый импульс в последние десятилетия благодаря уникальным климатическим условиям Нижней Волги, которые позволяют выращивать виноград с уникальными органолептическими свойствами. Производитель делает ставку на современное оборудование и европейский стиль виноделия, создавая гастрономичные вина, способные составить конкуренцию южным аналогам благодаря своей особой северной свежести и минеральности.