Вино Vignobles Philbert Pineau des Charentes 0.75 л

Описание

Производство:

Vignobles Philbert Pineau des Charentes не является вином в традиционном значении этого слова, поскольку при его производстве не происходит сбраживания виноградного сока. Продукт такого типа относится к особой категории алкогольных напитков — мистелям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Pineau des Charentes изготавливается в октябре-начале ноября, во время сбора очень спелого винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон.

Виноградный сок или виноградное сусло смешивается с коньяком в пропорции 2:1 и отправляется в дубовые бочки на многомесячную выдержку, которая в некоторых случая может превышать 10 лет. Данный мистель созревал в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-золотистый.

Аромат:

Чистый, мягкий, с нотами красных ягод, клубничного джема, меренги, черносмородинового конфитюра и специй.

Вкус:

Мягкий, округлый, с приятной сладостью, шелковистой текстурой, нотами спелых садовых фруктов, красных ягод, восточных пряностей и сладких специй.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное.

Это интересно

Cognac Philbert — не вполне типичный коньячный Дом. Его основатели братья Пьер-Оливье и Ксавье бросили вызов традициям, решив подорвать изнутри архетип коньяка, хранившийся неизменным на протяжении столетий.

Главный принцип индустрии: отличайся. Коньячный рынок заполнен традиционными брендами, перспектива стать очередным и скучным братьев не прельщала. Так появился Philbert — молодой, современный, динамичный, рвущий шаблоны.

Братья первыми в провинции Коньяк начали дополнительно выдерживать свои коньяки в бочках из-под хереса или сотерна. Они пересмотрели дизайн бутылки: облегчили, упростили форму, добавили свежие ноты и эклектику.

Устоявшиеся традиции, стиль, правила подачи могут пересматриваться и меняться, всегда бескомпромиссным остается лишь качество.

Гастрономия

Vignobles Philbert Pineau des Charentes рекомендуется сочетать со свежими фруктами, орехами, пикантными сырами и легкими десертами.

Температура подачи:

9–10 °С.