Вино Valiano Pecchero Cabernet Franc 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Valiano Pecchero Cabernet Franc производится из винограда сорта Каберне Фран. Лозы были посажены более 35 лет назад на глинисто-иловой и каменистой почве. Виноградники возвышаются на высоте 360 метров над уровнем моря, имея прекрасную юго-западную экспозицию.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая происходит на последней неделе сентября и в первую неделю октября. Полученное после прессования сусло подвергается ферментации в деревянных емкостях в течение 15 дней с частым погружением "шапки" мезги. Вино проходит длительный период выдержки в течение 18 месяцев: 12 месяцев в новых барриках и 6 месяцев в барриках второго и третьего наполнения. Затем вино выдерживается в бутылке на протяжении 18 месяцев после розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Сложный и глубокий, сочетающий ноты спелой сливы и свежей мяты с тонами обжаренного кофе, экзотических специй и легкими травянистыми нюансами (зеленый табак).

Вкус:

Полнотелый, обволакивающий, с шелковистыми, но твердыми танинами. Доминируют темные фрукты, лакрица и минеральные оттенки. Послевкусие длительное и элегантное, с характерной для сорта свежестью и пряным финалом.

Это интересно

Fattoria di Valiano — это престижное тосканское хозяйство, которое считается жемчужиной в портфеле семьи Пиччини (Piccini). Оно расположено в коммуне Кастельнуово-Берарденья, в самой южной и одной из самых теплых частей зоны Кьянти Классико. С 2018 года все вина хозяйства имеют официальный органический сертификат.