Вино Усадьба Маркотх Кюве №1 Резерв 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Усадьба Маркотх Кюве №1 Резерв производится из винограда, выращенного в России на Кубани. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев 90% в бочках из кавказского дуба объемом 450-500 л 2-3-х годичных, 10% во французских дубовых бочках объемом 500 л 2-х годичных.

Винификация:

Ручной сбор в небольшие ящики. Все сорта винифицируются отдельно. Полное гребнеотделение.

Ферментация в нейтральных емкостях в течение7 дней при температурах 29-30°С с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж). Малолактика проведена в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный бордово-красный.

Аромат:

Приятный, раскрывает палитру специй и ягодных нот, где доминируют ежевика, черная смородина, чернослив.

Вкус:

Среднетелый, плотный и хорошо сложенный, с бархатистыми танинами и оттенками табака и молотого перца в долгом послевкусии.

Это интересно

"Маркотх" в переводе с черкесского "ежевичный", "ягодный".