Вино Tombacco Collezione Privata Pecorino Terre di Chieti 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта территория находится очень близко к морю и при этом защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и изысканными.

Винификация:

Урожай для изготовления вина Tombacco Collezione Privata Pecorino Terre di Chieti собирают в провинции Кьети (со склонов Апеннин и Гран-Сассо). Традиционная винификация начинается с дробления и прессования винограда и мацерации на протяжении около 4-х часов.

Затем производится мягкое прессование, охлаждение сусла и статическая декантация. Ферментация при контролируемой температуре длится около 10 дней. После длительной выдержки на осадке следует декантация, розлив и краткое созревание в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий ярко-желтый.

Аромат:

Богатый, с фруктово-ягодными тонами яблока, лимона, грейпфрута, абрикоса, манго, персика, крыжовника.

Вкус:

Освежающий, воздушный, пикантный, отлично структурированный, приятный, со сбалансированной кислотностью и фруктовыми оттенками.

Послевкусие:

Умеренной длины, с горьковатыми нюансами грейпфрута и лимонной цедры.

Это интересно

Компания Tombacco была основана в начале XX века для выращивания фруктов. В 1919 году компания начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.