Вино Tom Benz Pinot Gris 0.75 л

Описание

Терруар:

Tom Benz Pinot Gris производится из винограда сорта Пино Гри (Граубургундер), выращенного на нескольких участках в Минхайме, в немецком регионе Мозель. Возраст лоз составляет от 4 до 20 лет. Прохладный климат региона, а также песчаные и глинистые почвы позволяют получить вино с выразительной фруктовостью, тонкой минеральностью и свежей кислотностью.

Винификация:

После цветения проводится удаление листьев в зоне гроздей для лучшего созревания ягод и повышения ароматической концентрации. Урожай собирают при оптимальной зрелости, затем ягоды мягко прессуют и подвергают короткой мацерации. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с использованием автохтонных дрожжей. Частичная малолактическая ферментация придает вину более округлую текстуру и смягчает кислотность.

Выдержка:

Около 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту фруктового характера, свежесть и минеральность вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый, с легким сероватым оттенком, чистый и прозрачный.

Аромат:

Выразительный и многослойный, с нотами желтого яблока, груши, айвы, цветочными нюансами, легкими травяными и миндальными оттенками.

Вкус:

Сочный, свежий и гармоничный, с оттенками спелой груши, айвы и яблока, легкой пряностью, живой кислотностью и тонкой солоновато-минеральной нотой в продолжительном послевкусии.

Это интересно

Weingut Tom Benz — молодая винодельня из Минхайма на Мозеле, создающая современные сухие вина с ярким терруарным характером. Все вина хозяйства ферментируются на диких дрожжах, а работа на виноградниках ведется вручную с соблюдением экологичных принципов. В 2025 году винный гид Falstaff отметил Тома Бенца как одного из самых перспективных молодых виноделов Мозеля, подчеркнув его индивидуальный стиль и свежий взгляд на виноделие региона.