Вино Tom Benz Pinot Blanc Oak Aged 0.75 л

Описание

Терруар:

Tom Benz Pinot Blanc Oak Aged производится из винограда сорта Пино Блан (Вайсбургундер), выращенного на отдельном участке Розенберг в немецком регионе Мозель. Лозы произрастают на хорошо дренируемых почвах с высоким содержанием гравия, благодаря чему виноград приобретает высокую концентрацию вкуса, выразительную минеральность и элегантную структуру. Прохладный климат региона способствует сохранению свежести и естественной кислотности ягод.

Винификация:

Урожай собирают вручную. После непродолжительной мацерации, усиливающей текстуру и аромат будущего вина, сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только диких дрожжей. Затем проводится малолактическая ферментация, придающая вину более мягкий, округлый характер и сливочные оттенки.

Выдержка:

Не менее 9 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров, что добавляет вину глубину, кремовую текстуру и деликатные ноты ванили, тоста и специй.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый, средней глубины, с чистым блеском.

Аромат:

Выразительный и сложный, с оттенками груши, яблока, ромашки, легкими цветочными нюансами, а также тонами ванили, тоста и пряностей.

Вкус:

Насыщенный, объемный и свежий, с нотами спелых яблок и груш, сливочного масла, пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и тонким солоновато-минеральным послевкусием.

Это интересно

Weingut Tom Benz — молодая семейная винодельня в коммуне Минхайм на Мозеле, создающая современные сухие вина с ярко выраженным терруарным характером. Все вина хозяйства ферментируются на диких дрожжах, многие выдерживаются в дубе, а работа на виноградниках ведется вручную с бережным отношением к окружающей среде. В 2025 году вино Tom Benz Pinot Blanc Oak Aged было удостоено 94 баллов и серебряной медали на London Wine Competition, а сам Том Бенц получил высокую оценку от Falstaff как один из самых перспективных молодых виноделов региона.