Шампанское  Thomas Perseval Art'Terre Brut Nature 2020 1.5 л

Описание

Терруар:

Шампанское Thomas Perseval Art'Terre Brut Nature производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Лозы растут на смешанных почвах — песке, глине и известняке, благодаря чему виноград набирает не только силу и аромат, но и ту особую минеральную свежесть, которая так ценится в шампанском.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную, отбирая только идеально зрелые и здоровые грозди. На винодельне все происходит естественным образом: сусло начинает брожение самостоятельно, на "дикиx" дрожжах, и зрелость оно набирает в старых дубовых бочках, сохраняя ясность и глубину вкуса. Второе брожение проходит прямо в бутылке, без фильтрации и осветления, что позволяет сохранить характер и силу терруара. Около 30 месяцев тихого созревания в погребах делают пузырьки тонкими и изящными. И финальный жест — дегоржирование вручную, по старинному методу, придает вину особую аутентичность и штрих ремесленного мастерства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий сияющий оттенок с глубокими золотистыми переливами.

Аромат:

Деликатный букет раскрывается свежими цитрусовыми оттенками, плавно переходящими в утонченные ноты белых цветов и теплого жареного фундука.

Вкус:

Ощущается яркая и четкая первичная свежесть, которая плавно сменяется бархатистой кремовой текстурой. Яркие лимонные тона гармонично переплетаются с изысканной соленой минеральностью, создавая сбалансированное и стойкое послевкусие. Завершение длительное и чистое, оставляющее легкое и запоминающееся впечатление.

Это интересно

Jean et Thomas Perseval — это небольшое семейное хозяйство, расположенное в самом сердце долины Монтань де Реймс, в знаменитом регионе Шампань. За винодельней стоит молодой винодел Тома Персеваль, который продолжает традиции семьи в сочетании с современным органическим подходом. В работе он делает акцент на бережном отношении к лозе и почве, минимальном вмешательстве в производство и натуральности всех процессов. Его вина отличают чистота вкуса, тонкая минеральность и яркое отражение терруара. Champagne от Thomas Perseval высоко ценится знатоками за сложный, выразительный стиль и гармонию между свежестью и глубиной.