Шампанское Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs Brut Nature 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs Brut Nature производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Виль-сюр-Арс. Терруар находится в южной части региона Кот де Бар, где господствуют глинисто-известняковые почвы. Эти почвы создают сложный и глубокий минеральный профиль, формирующий структуру и характер будущего вина.

Винификация:

Сбор винограда происходит исключительно вручную, с тщательным отбором гроздей для исключения недозрелых и поврежденных ягод. Собранный виноград быстро доставляется на прессование, чтобы сохранить целостность и свежесть сырья. Прессование проходит в несколько этапов при низком давлении с получением высококачественной фракции "кюве", обеспечивающей чистоту и тонкость будущего напитка. Винификация проводится на основе спонтанного брожения дикими дрожжами с выдержкой около шести месяцев в бочках. Естественная малолактическая ферментация придает вину мягкость и округлость без излишних искусственных вмешательств.

Выдержка:

На осадке в бутылке не менее 24 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый оттенок.

Аромат:

Раскрывается нежными оттенками белых цветов, переплетающимися с сочной сладостью малинового варенья и легкой свежестью минеральных акцентов.

Вкус:

Раскрывается живой свежестью и гармоничной структурой, где сочные фруктовые оттенки переплетаются с нежными кремовыми нюансами. Его освежающая кислотность отлично сбалансирована, а продолжительное, минеральное послевкусие добавляет глубину и изысканность напитку.

Это интересно

Monsieur Thomas De Marne — семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце региона Шампань. Уже не одно поколение семьи посвящает себя выращиванию винограда, следуя органическим и биодинамическим принципам. Главная особенность этого дома — бережное отношение к производству, минимальное вмешательство и использование только натуральных дрожжей. Вина создаются без добавления искусственных веществ и с минимальным уровнем серы, благодаря чему сохраняется свежесть и подлинность фруктовых и минеральных нот.