Вино Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Perrelles 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Perrelles изготавливается из винограда сорта Гаме. Участок Ле Перрелль площадью около 0,8 гектара находится на южной стороне исторического холма Мулен-а-Ван в регионе Божоле, Бургундия, Франция. Лозы на винограднике старые, они были высажены в 1936 году и обладают очень высокой плотностью посадки. Почвы характеризуются бедным гранитным субстратом с высоким содержанием кварца, белого песка, ила и марганца, а отличная солнечная экспозиция защищает виноград от избыточных ветров и позволяет ягодам достигать безупречной зрелости.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную. На винодельне плоды деликатно сортируются. Сусло ферментируется в течение трех-четырех недель с использованием щадящих техник. Благодаря солнечному и щедрому винтажу виноград приобретает высокую концентрацию, сохраняя при этом естественный баланс без добавления посторонних компонентов в процессе производства.

Выдержка:

Напиток созревает в традиционных бургундских дубовых бочках (пьесах) в погребах хозяйства. Процесс позволяет округлить танины, насытить структуру и полностью раскрыть минерально-фруктовую сложность, заложенную старыми лозами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с красивым живым блеском и легкими фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Многогранный, щедрый и сочный, раскрывающийся выразительными тонами вишни, лесной малины, спелой ежевики и черники, которые гармонично дополняются деликатными оттенками подлеска, лакрицы, сладких специй и легким цветочным шлейфом дикой фиалки.

Вкус:

Округлый, полнотелый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий бархатистую шелковистую текстуру, сочную ягодную сердцевину с нотами спелой клубники, мягкие танины и живую, хрустящую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и свежее, оставляющее за собой солоновато-минеральный штрих и приятные фруктово-ягодные нюансы.

Это интересно

Известный своими гран крю в Кот-де-Нюи, винодел Тибо Лижэ-Бельэр в 2009 году расширил горизонты и приобрел участки в Божоле, основав здесь отдельное хозяйство. Он применил к сорту Гаме те же строгие бургундские стандарты, включая органические и биодинамические методы работы. Участок Ле Перрелль уникален тем, что из-за метрового слоя песка и кварца лозы здесь практически не испытывают водного стресса. Виноградник засажен с невероятной плотностью — 14 000 лоз на гектар, что было сделано в прошлом веке для естественной защиты ягод от солнца. Благодаря такому подходу Мулен-а-Ван от Тибо Лижэ-Бельэра полностью переворачивает представление о Божоле, предлагая глубокое, серьезное и минеральное вино с потенциалом хранения, способное соперничать с престижной бургундской классикой.