Вино The Foundry Roussanne 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино The Foundry Roussanne производится из редкого для Южной Африки сорта Руссан. Виноград выращивается на двух участках в районе Паардеберг: 40% урожая поступает с собственных виноградников хозяйства, а 60% — с соседних, расположенных на выветренных гранитных почвах Пердеберга.

Винификация и выдержка:

Ручной сбор и ночное охлаждение гроздей позволяют сохранить свежесть и чистоту плодов. Ферментация проходит в старых 300-литровых бочках из дуба Аллье. Около четверти объема бродит в терракотовой амфоре. Частичное яблочно-молочное брожение и 10-месячная выдержка придают вину гармоничную структуру и глубину.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый светло-золотистый с легким зеленоватым отблеском.

Аромат:

Букет раскрывается насыщенными ароматами белой груши, цветов, минеральными и пикантными нотами.

Вкус:

Яркий, с фруктовой концентрацией и насыщенностью, свежей кислотностью на начальном этапе, за которой следуют ноты белого персика, лимонного курда и хлебного теста. Устойчивое, продолжительное и чистое послевкусие.

Это интересно

Южноафриканская винодельня Portmore Wine Production ведет свою историю с 2000 года и с самого начала сотрудничает с Крисом Уильямсом. Стиль "The Foundry" — это синтез традиций и современности: минимальное вмешательство в процессе винификации позволяет сохранить чистоту, выразительность и индивидуальность каждого урожая.