Виски The Cooper's Choice Coal Ila Single Malt 2008 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

The Cooper's Choice Coal Ila Single Malt 2008 — редкий односолодовый виски, дистиллированный в 2008 году винокурней Coal Ila, которая расположена на острове Айла.

Виски выдерживался в бочке из-под бурбона №2806 более 14 лет, пока не был разлит компанией The Vintage Malt Whisky Co. для серии "The Cooper's Choice" в январе 2023 года. Выпуск составил 420 бутылок, не прошедших холодную фильтрацию и не окрашенных карамелью.

Уникальная коллекция "The Cooper's Choice" завоевала множество наград за инновационные и креативные методы выдержки. Бренд получил свое название в честь высококвалифицированного купера (бондарь), секреты искусства которого передаются из поколения в поколение со времен Средневековья.

Ассортимент однобочковых виски "The Cooper's Choice" от лучших винокурен Шотландии — это дань уважения прекрасным мастерам и их важной роли в индустрии шотландского виски.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотисто-янтарный.

Аромат:

Насыщенный, карамельный, с торфяными нотами, оттенками жареного бекона, имбирного пряника и дуба.

Вкус:

Многогранный, с нотками торфяного дыма, морской соли, лимона, ванили и теплых специй.

Послевкусие:

Продолжительное, с нюансами торфа, карамели и морской соли.

Это интересно

Caol Ila – винокурня, расположенная в северо-восточной части острова Ila, недалеко от порта Аскейг. Caol Ila была построена в 1846 году Гектором Хендерсоном, который также владел старым заводом Camlachie в Глазго.

Винокурня практически никогда не прекращала свою работу, за исключением периода с 1930 по 1937 год. В 1972-м году винокурня была полностью реконструирована.

Некоторые знатоки проводят четкое различие между тяжелым "старым" виски Caol Ila, который был произведен до 1972 года, и светлым, более чистым духом, который был дистиллирован после расширения в 1974 году. В 1986 году винокурня Caol Ila вошла в Организацию Объединенных Винокурен.

Гастрономия

The Cooper's Choice Coal Ila Single Malt 2008 рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с выдержанными сырами и вяленым мясом, дорогой сигарой.

Температура подачи:

18–20 °С.