Вино Terroir al Limit Les Tosses Priorat 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Terroir al Limit Les Tosses Priorat производится из винограда сорта Кариньяно, который выращивается на участке "Ле Тосс" площадью в 2 га. На высоте 600 метров над уровнем моря этот виноградник класса Гран Крю является самым высоким в деревне Торроха дель Приорат.

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирается вручную и ферментируется целыми гроздьями, мацерация на кожице длится две недели.

Выдержка:

В течение 24 месяцев в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий гранатово-ежевичный с практически черным ядром.

Аромат:

Роскошный, наполненный тонами черных фруктов, спелой малины, чеснока, черной смородины, а также богатыми нотами дыма и специй.

Вкус:

Сильный, мускулистый, серьезный и вдумчивый, отлично структурированный, с яркой, подтянутой кислотностью и невероятной динамикой, отчетливыми танинами и обильными нотами сочных ягод в долгом послевкусии.

Это интересно

Доминик Хубер в 1996 году прошел первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный опытом и идеями, он прошел еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получил работу в качестве разнорабочего.

В это время Доминик встретил энолога из Южной Африки Эбена Сэди. Они решили основать "Terroir al Límit". В 2003-м году компаньоны приобрели небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки.

Начиная с 2007 года производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент.