Игристое вино Terre di San Rocco Pinot Bianco Brut Nature 2020 0.75 л

Описание

Винификация:

После тщательного отбора виноград отделяют от стеблей и бережно прессуют. Полученное сусло остается в контакте с кожицей в холодной мацерации перед брожением в течение определенного времени, что придает ему цветовые и ароматические нюансы, делающие это вино уникальным. После бережного прессования сусло проходит начальную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16°C до достижения определенного содержания остаточного сахара, который будет использован во время второй ферментации, происходящей в бутылке.

Выдержка:

После тиража вино Terre di San Rocco Pinot Bianco Brut Nature выдерживается в бутылке в течение 24 месяцев, а затем переходит к розливу доверху и последующей дегоржаже «а-ля воле» без замораживания горлышка из бутылки, доливая исключительно «вино в вино».

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый цвет с очень мелким и стойким перляжем.

Аромат:

Абсолютная тропическая свежесть с тонкими цветочными нотами дрока, лилии, ромашки и акации. Фруктовые ноты папайи, желтого персика, абрикоса и бергамота.

Вкус:

Великолепная свежесть, сопровождаемая почти адриатической пикантностью, с элегантным цветочным послевкусием, достойным ягод Пино Бьянко.

Это интересно

Компания Terranova, более известная как винодельня Terre di San Rocco, находится в живописном регионе Италии. Хозяйство представляет собой гармонию между традициями и современными технологиями. С момента своего основания фирма зарекомендовала себя как надежный производитель высококачественных вин, отражающих уникальность терруара и богатство местных сортов.