Вино Terre del Vulcano Lava Falanghina Beneventano 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Terre del Vulcano Lava Falanghina Beneventano изготавливается из винограда сорта Фалангина. Виноградники расположены в аппелласьоне Беневентано в живописном регионе Кампания на юге Италии. Лозы возделываются на холмистых склонах с отличной солнечной экспозицией. Почва уникального вулканического происхождения, богатая минеральными солями, туфом, пемзой и пеплом древних извержений, что наделяет будущий напиток неповторимой структурой и ярким солоноватым характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом в сентябре, когда ягоды достигают оптимального баланса сладости и природной свежести. На винодельне плоды проходят деликатное прессование целыми гроздями. Полученное сусло подвергается холодному статическому осветлению. Процесс алкогольной ферментации протекает в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре около 14–16°C для максимального сохранения ярких сортовых ароматов.

Выдержка:

Процесс созревания ориентирован на сохранение первозданной свежести и минеральности терруара. Напиток на протяжении нескольких месяцев находится в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали. Стабилизация протекает на тонком дрожжевом осадке, после чего готовое сусло бутилируют и оставляют в подвалах винодельни перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми зеленовато-золотистыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, свежий и соблазнительный, раскрывающийся выразительными тонами спелого белого персика, ананаса, груши и цедры цитрусовых фруктов, которые гармонично переплетаются с изящными нотами белых весенних цветов, средиземноморских трав и характерным штрихом мокрого кремня.

Вкус:

Освежающий, сочный и сбалансированный, демонстрирующий приятную гладкую текстуру и среднюю плотность тела, в котором доминируют чистые акценты тропических фруктов, яблок и лайма, подчеркнутые хрустящей живой кислотностью и глубокой вулканической минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее пикантный цитрусовый тон и стойкий солоноватый минеральный финал.

Это интересно

Линейка Лава выпускается знаменитым винодельческим кооперативом Терре дель Вулкано, чье название дословно переводится как Земли Вулкана. Главная концепция этого амбициозного проекта заключается в воспевании древнего винодельческого наследия Кампании и работе исключительно с автохтонными итальянскими сортами на вулканических почвах. Название серии Lava отсылает к застывшим потокам лавы Везувия и других древних вулканов региона, которые за тысячи лет сформировали здесь уникальный состав земли. Сорт Фалангина, когда-то являвшийся основой для легендарных античных вин Римской империи, в исполнении Терре дель Вулкано обретает современное, чистое и невероятно гастрономичное прочтение. Продукция компании высоко ценится экспертами за стабильное качество, честное отражение южного терруара и регулярно получает награды на национальных и международных винных конкурсах.