Вино TerraNoble Algarrobo Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино TerraNoble Algarrobo Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены на специализированном прохладном участке Эль Альгарробо в секторе Лас Дичас, находящемся в прибрежной части долины Касабланка в Чили. Близость к Тихому океану обеспечивает постоянное воздействие утренних туманов и прохладных морских бризов, что замедляет созревание ягод и позволяет им сохранять естественную хрустящую кислотность. Почва виноградника преимущественно суглинистая с высоким содержанием гранита, кварца и каменистых аллювиальных пород.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную в прохладное ночное или раннее утреннее время для предотвращения преждевременного окисления ягод. На винодельне плоды проходят повторную тщательную сортировку. Грозди подвергаются деликатному прямому прессованию, после чего сусло проходит холодное статическое осаждение. Алкогольная ферментация запускается частично в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре, а частично в дубовых емкостях.

Выдержка:

Процесс созревания сусла направлен на достижение идеального баланса между свежестью терруара и кремовой структурой. Около 30% объема сортового напитка развивается во французских дубовых бочках на протяжении 6–8 месяцев, где регулярно проводится деликатный батонаж — перемешивание дрожжевого осадка. Оставшиеся 70% находятся в нейтральных чанах из нержавеющей стали. После финального ассамбляжа готовый продукт бутилируют и стабилизируют в подвалах погреба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с красивыми зеленоватыми и соломенными отблесками.

Аромат:

Чистый, элегантный и экспрессивный, раскрывающийся яркими тонами спелого ананаса, манго, зеленого яблока, груши и цедры лимона, которые гармонично дополняются изящными нотами лесного ореха, ванили, тостов, пчелиного воска и легким солоноватым минеральным штрихом.

Вкус:

Обволакивающий, освежающий и сбалансированный, демонстрирующий приятную шелковистую маслянистую текстуру, которая превосходно уравновешивается пронзительной хрустящей кислотностью, с выразительными акцентами сочных тропических и цитрусовых фруктов, грушевого пирога и солоноватых минералов.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и чистое, оставляющее мягкий сливочный след с нюансами поджаренного хлеба и цитрусовой свежестью.

Это интересно

Чилийский винодельческий дом ТерраНобле ведет свою историю с 1993 года и изначально зародился в долине Мауле. С приходом в 2003 году новых владельцев в лице семьи Вольфа фон Аппена хозяйство начало активно инвестировать в покупку земель в экстремальных прибрежных зонах, чтобы доказать способность Чили производить утонченные, великие вина в европейском стиле. Серия Альгарробо получила свое название в честь редкого дерева рожкового дерева (альгарробо), одиноко растущего посреди виноградника Эль Альгарробо в прохладной долине Касабланка. Главный винодел Марсело Гарсия создавал этот релиз Шардоне 2023 года с минимальной долей нового дуба, стремясь подчеркнуть природную чистоту и яркую океаническую минеральность ягод. Винодельня имеет престижные экологические сертификаты Sustainable Wine of Chile, веганский знак V-Label, а сама компания регулярно удостаивается высоких наград от мировых критиков и престижного звания Чилийский производитель года по версии IWSC.