Вино Terramater Paso Del Sol Chardonnay 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания вина Terramater Paso Del Sol Chardonnay собирается преимущественно на виноградниках поместий Каперана и Петероа в Центральной Долине Чили.

Винификация:

Урожай собирают в прохладные утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию. Затем следует традиционная ферментация с отобранными дрожжами при температуре 14-15°С. Процесс ферментации производится в котле, работающем на оливковых косточках в целях сохранения окружающей среды и экологической безопасности в целом.

Выдержка:

Вино Terramater Paso Del Sol Chardonnay несколько недель выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Благодаря фильтрации через мембрану 0,65 микрон, вино характеризуется потрясающей чистотой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с зеленоватым переливом.

Аромат:

Оттенки маракуйи, грейпфрута, яблока и груши.

Вкус:

Свежий, сочный, хорошо структурированный, питкий вкус с нотками тропических фруктов, груши, меда, мягкой текстурой, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Это интересно

Название линейки «Paso del Sol» («Прохождение Солнца») – отсылка к твердой вере самых первых жителей Чили в то, что жизнь возникла в результате союза Матери-Земли и Солнца. Именно такой союз прославляют входящие в эту линейку вина. Часть виноградников хозяйства находится у подножия холма Лонкен (долина Майпо), в природном заповеднике, где обитают местные виды флоры и фауны. Компания TerraMater занимается защитой и сохранением биоразнообразия в этом регионе.