Вино Tenuta la Novella Terra Nosa Bianco di Toscana 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta la Novella Terra Nosa Bianco di Toscana производится из винограда сортов Вионье и Санджовезе. Виноград выращивается в соответствии с техниками биодинамического и органического земледелия. Ягоды выращиваются на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Возраст лоз достигает 20 лет.

Винификация:

Виноград вручную отделяется от гребней и винифицируется в керамических емкостях в течение 6 месяцев, затем добавляется сок Санджовезе прямого и мягкого отжима. Сусло подвергается спонтанной и малолактической ферментации.

Выдержка:

В течение 1 года в керамических емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с зеленоватыми оттенками.

Аромат:

Букет интригует тонкими и сложными нотами белого персика, цветов и зеленого яблока.

Вкус:

Свежий, сбалансированный и бодрящий, с акцентами зеленого яблока и насыщенной минеральностью. Мягкие танины ощущаются в цитрусовом послевкусии.

Это интересно

Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер решил его восстановить. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений.