Вино Tenuta Di Trinoro Toscana 1999 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta Di Trinoro Toscana изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Лозы, завезённые из культовых хозяйств Бордо, произрастают на крутых склонах изолированной долины Валь-д-Орча на юге Тосканы. Участки разбиты на значительной высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. Посадки отличаются экстремально высокой плотностью — около 10 000 растений на гектар. Виноградник характеризуется сложной мозаикой почв, где переслаиваются древний известняк, вулканический пепел и гравийные глины, заставляющие корни лоз проникать на огромную глубину.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с жесточайшим отбором исключительно идеальных гроздей на пике фенольной зрелости. На винодельне сусло проходит алкогольную ферментацию и длительную мацерацию в небольших чанах из нержавеющей стали. Процесс брожения запускается спонтанно благодаря диким природным дрожжам. Чтобы сохранить первозданную концентрацию ягодного сока и экстрактивность, фильтрация и осветление перед бутилированием принципиально не проводятся.

Выдержка:

Первоначальное бурное созревание протекает на протяжении около 8 месяцев в абсолютно новых бочках-барриках из французского дуба, заказываемых непосредственно у ведущих бондарей Бордо. После этого вино бережно переливают в большие цементные резервуары ещё на 11–12 месяцев для медленной интеграции структуры и гармонизации танинов. Перед релизом готовый ассамбляж томится в бутылках в глубоких подвалах хозяйства несколько лет, приобретая благородный коллекционный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, плотный и непрозрачный темно-рубиновый с красивыми благородными гранатово-кирпичными оттенками по краю диска.

Аромат:

Интенсивный, многослойный и развитый, раскрывающийся роскошными тонами засахаренной черной смородины, ежевичного джема и сушеной черники, которые изысканно переплетаются с нюансами дорогой выделанной кожи, сладкого трубочного табака, лакрицы, подлеска и благородной кедровой древесины.

Вкус:

Полнотелый, мощный и бархатистый, удивляющий превосходным балансом между концентрированной текстурой зрелых темных плодов и мягкой тосканской кислотностью, с плотными, шелковистыми танинами, нотами горького шоколада, чернослива и восточных пряностей.

Послевкусие:

Экстраординарно долгое, согревающее и аристократичное, оставляющее стойкий шлейф из тонов сухих ягод, деликатного трюфеля и легкой минерально-графитовой солоноватости.

Это интересно

Поместье Tenuta di Trinoro, основанное в 1991 году Андреа Франкетти, считается одной из самых ярких легенд современной Тосканы. Винтаж 1999 года является редчайшим историческим памятником и классикой гаражного виноделия Италии. Создавая свои первые вина, гениальный Франкетти полностью полагался на собственный вкус и советы близких друзей — знаменитого Жана-Люка Тэневена из Сент-Эмильона и Петера Сиссека. Флагманское вино хозяйства производится микроскопическими тиражами из абсолютно лучшего винограда года. Своим феноменальным качеством этот релиз моментально покорил главного винного критика планеты Роберта Паркера, навсегда закрепив за хозяйством культовый статус.