Органическое вино Tenuta delle Terre Nere Guardiola 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta delle Terre Nere Guardiola произведено из винограда сорта Нерелло Москалезе с небольшой примесью Нерелло Каппуччио, которые выращиваются на виноградниках Контрада Гвардиола, в городке Кастильоне-ди-Сицилия (Катания).

Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на высоте 850-900 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 70 лет.

Выдержка:

В барриках и тонно из французского дуба, четверть из которых — новые, в течение 16-18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается во второй декаде октября. После сбора урожай подвергается брожению и мацерации на протяжении 10-15 суток при строго контролируемой температуре 28-30 °С. Затем следует спонтанная малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Наполнен оттенками зрелой смородины и вишни, нюансами шиповника, солодки, специй, минералов и лекарственных трав.

Вкус:

Изысканный, обладает идеальным балансом между танинами и кислотностью, тонами зрелых фруктов, нюансами солодки и аниса.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое, яркое, освежающее, с минеральным характером.