Вино Tagaro Pie del Monaco Primitivo Limited Edition 2013 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Почва глинисто-известняковая с субстратом из сланчака., возраст лозы 15 лет.

Выдержка:

После короткого отдыха его отделяют от осадка и начинается МЛФ. После этого переносят в средние и легкие поджаренные французские бочки, где оно выдерживается в течение 24 месяцев. После достижения наилучших органолептических характеристик его стабилизируют и разливают по бутылкам. Выдержка в бутылке в течение 6 месяцев.

Винификация:

Гребнеотделение винограда с понижением температуры на 10°C, мацерация и алкогольная ферментация в течение 10-15 дней, мягкое прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Красных фруктов, чернослива и вишневого ликера, за которыми следуют нежные нюансы лакрицы, табака и амаретто.

Вкус:

Щедрый, с мягкой текстурой, элегантными танинами, которые хорошо поддерживаются приятной свежестью, и фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Tagaro Pie del Monaco Primitivo Limited Edition 2013 отлично сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.