Вино Suavia Soave Classico 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Suavia Soave Classico создано из винограда сорта Гарганега. Виноградники располагаются в северной части Соаве Классико, на склонах холмов. Средняя высота виноградников: 300 м над уровнем моря. Почвы здесь вулканического происхождения с различной текстурой. Средний возраст виноградных лоз Гарганеги в этом районе составляет не менее 40 лет.

Винификация:

Виноград собирается вручную в середине сентября. Алкогольная ферментация длится 14 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-18°C. Малолактическая ферментация проводится для части вина.

Выдержка:

Выдержка вина Suavia Soave Classico продолжается 5 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с зеленым переливом.

Аромат:

Свежий аромат фруктов и белых цветов с раскрывающимися растительными нотами.

Вкус:

Сочный и сбалансированный вкус с мягкой и свежей минеральностью.

Это интересно

На протяжении многих поколений жизнь семьи Тессари была посвящена возделыванию винограда в районе Соаве – старейшем районе производства белых вин в Италии. С 1800 года семья владеет виноградниками в самом сердце зоны Соаве Классико. В 1982 году Джованни Тессари и его жена Розетта, осознавая, что их земля обладает большим потенциалом для производства высококачественных вин, решили прекратить продавать виноград в местный кооператив, чтобы производить свое собственное вино. Они всегда чувствовали сильную связь с традициями и культурой этой местности, поэтому решили назвать винодельню в честь древнего топонима города Соаве, а именно – Суавия.

Сегодня винодельней управляют три сестры – Мери, Валентина и Алессандра Тессари. Suavia специализируется на производстве только белых вин, что соответствует традициям региона Соаве. В современном погребе виноград превращают в вино бережным способом, используя все возможности, которые дает природа.