Вино Storks Landing Pinot Noir Shiraz 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Storks Landing Pinot Noir Shiraz производится из винограда сортов Пино Нуар и Шираз, который выращивают в регионе Лиссабон.

Винификация:

Ягоды, тщательно отсортированные и очищенные от гребней, подвергаются предферментационной мацерации, а затем ферментируются с участием отобранных дрожжевых культур. Первые две трети времени ферментации температура поддерживается на отметке 30 °C, а в течение последующей одной трети времени — на 20 °C.

На протяжении всей ферментации "шапка" пробивается ежедневно два раза, причем объем перемешиваемого материала составляет половину емкости. После завершения алкогольного брожения чан закрывается, начинается естественная стабилизация вина вкупе со спонтанной малолактической ферментацией и экстракцией нежных танинов. Эта процедура длится 30 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-малиновый.

Аромат:

Раскрывается нотами спелых красных ягод, красной смородины и малины.

Вкус:

Баланс юности, гладкости и фруктовости. Легкое послевкусие с элегантными танинами.