Виски Spirit Manifest Octave Craigellachie Single Cask 2011 0.7 л в тубе

Описание

Spirit Manifest Octave Craigellachie Single Cask 2011 — лимитированный односолодовый шотландский виски из The Games Collection, где этот релиз посвящен дартсу. Виски был дистиллирован на Craigellachie в 2011 году и выдерживался 15 лет, а завершающим этапом стало созревание в небольшой бочке Octave из-под хереса Олоросо. Розлив из одной бочки сохранил плотный и мощный стиль дистиллята, дополнив его насыщенными фруктовыми, пряными и древесными оттенками. Крепость виски составляет 52,8%.

Производство:

Craigellachie известна насыщенным и плотным стилем односолодового виски. Одной из особенностей производства является использование традиционных червячных холодильников — worm tubs, в которых пары спирта конденсируются внутри медных змеевиков. Такая технология способствует формированию характерного для дистиллерии мощного и текстурного профиля.

Выдержка:

Дистиллированный в 2011 году виски провел 15 лет в дубовых бочках, после чего еще 9 месяцев созревал в небольшой бочке Octave из-под хереса Олоросо. Виски разлит из одной бочки №7544249 при крепости 52,8%. Хересная довыдержка подчеркнула фруктовую насыщенность дистиллята, добавив оттенки сухофруктов, спелых ягод, специй и дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Виски обладает насыщенным темно-янтарным цветом.

Аромат:

Аромат раскрывается постепенно и требует некоторого времени в бокале. На первый план выходят влажный чернослив, ягодный конфитюр и благородные дубовые оттенки. По мере развития появляются минеральные нюансы, после которых букет вновь возвращается к насыщенной фруктовой гамме.

Вкус:

Густой и мощный вкус отличается шелковистой текстурой и выраженной фруктовой сладостью. Ноты спелого нектарина сочетаются с минеральными оттенками, древесными нюансами и легкой терпкостью. Ближе к завершению проявляется россыпь теплых специй.

Послевкусие:

Послевкусие согревающее, пряное и умеренно продолжительное, с оттенками чернослива, специй и сладких цитрусовых с легкой кислинкой.

Это интересно

Craigellachie сохраняет традиционный способ конденсации спиртов с использованием worm tubs — медных змеевиков, погруженных в резервуары с холодной водой. Эта особенность производства связана с узнаваемым плотным и насыщенным характером виски винокурни. Spirit Manifest Octave Craigellachie Single Cask 2011 входит в The Games Collection, а символом этого релиза стала игра в дартс.

Гастрономия

Виски рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Небольшое количество воды делает фруктовые и пряные оттенки ярче и усложняет вкусовой профиль, одновременно добавляя ему более заметную горчинку.