Вино Speri Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 0.75 л

Спери Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре (Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore) - красное сухое.

Сорта винограда:
Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара.

Цвет:
насыщенный красный, глубокий.

Аромат:
яркий аромат с нотками свежих ягод.

Вкус:
свежее, тонкое вино, при этом с мощной структурой. Хорошее, длительное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
отлично с равиолли, пельменями, мясными блюдами, такими как жаркое из баранины или мясо на гриле, а также с выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18 C.

Виноградники:
Земли Монте Сант Урбано расположены в коммуне Фумане. Они простираются на площади более 19 гектаров. Виноградники произрастают на холме на высоте 280 м над уровнем моря, благодаря чему виноградник Монте Сант Урбано получает много солнечного тепла. Почва вулканического происхождения, известково-глиняная, поддерживает сохранение влаги, предотвращая чрезмерную засушливость. Виноградники растут террасным способом, располагаясь на выступах, держащихся на сухих каменных стенах, называемых «маронье».

Способ производства:
Легкое подсушивание ягод в течение 3 недель в специальных сушильных камерах в идеальных условиях, с соблюдением нужной температуры, влажности и вентиляцией. Мацерация в нержавеющих стальных чанах на период 10 дней с ежедневной перекачкой. Ферментация и ЯМБ в цементных чанах.