Вино Sierra Cantabria Finca El Bosque 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sierra Cantabria Finca El Bosque производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на песчано-глинистых почвах с обилием гравия и мелких округлых камней, в Испании в регионе Риоха.

Выдержка:

На протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Винификация:

Виноград собирают вручную в небольшие ящики, после чего на винодельне плоды подвергают тщательной сортировке. Предферментационная мацерация проводится при температуре 8 °С на протяжении 5 дней. Ферментация осуществляется при температуре 28 °С. Мацерация в контакте со своими шкурками с последующим яблочно-молочным брожением проходит в новых бочках из французского дуба в течение 26 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-вишневый.

Аромат:

Насыщенный, демонстрирует выраженные оттенки дуба, черных фруктов, бойзеновой ягоды и ежевики, которые развиваются на фоне минеральных тонов. Ноты кофе эспрессо, какао и глинистой земли добавляют букету глубины и сложности.

Вкус:

Мощный, теплый, полный, с насыщенными дубовыми тонами, которые выделяются на фоне фруктово-ягодных и минеральных нот, мускулистыми, хорошо интегрированными танинами, яркой кислотностью, обеспечивающей баланс, и долгим, глубоким, концентрированным послевкусием.