Кашаса Sete Engenhos Prata 0.7 л

Описание

Производство:

Кашаса Sete Engenhos Prata изготавливается исключительно из натурального дистиллята свежевыжатого сока сахарного тростника и подготовленной воды без добавления консервантов или красителей. Процесс перегонки осуществляется в традиционных медных перегонных кубах (аламбиках). Мастера вручную отсекают начальные головы и концевые хвосты дистилляции, отбирая для розлива только центральную — самую чистую, стабильную и ароматную фракцию. Применяемые технологии совмещают 400-летние традиции региона с современным экологическим подходом.

Выдержка:

Процессы созревания длятся от 6 до 12 месяцев и протекают в бочках из бразильского дерева, которая гармонизирует дубильные вещества и смягчает спирты, но принципиально сохраняет первозданную прозрачность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально-прозрачный, чистый, с легким изящным блеском.

Аромат:

Свежий, выразительный и мягкий, раскрывающийся натуральной сладостью свежесрезанного сахарного тростника, растительными оттенками луговых трав, нюансами карамели, ванили, корицы и едва уловимыми штрихами ореховой древесины.

Вкус:

Гладкий, сбалансированный и сухой, обладающий мягкой текстурой с деликатной тростниковой сладостью, фруктовыми нотами ананаса и банана, а также тонкими пикантными тонами пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, аккуратное и согревающее, с отчетливыми тонами сахарного тростника, мягкой перечной остринкой и легкой сухой горчинкой.

Это интересно

Напиток создается на историческом предприятии Engenho Sao Miguel, расположенном в регионе Кисама штата Рио-де-Жанейро. Местное производство опирается на богатейший опыт выращивания тростника, зародившийся здесь еще в XIX веке. Слово Sete в названии переводится как семь и указывает на семь ключевых инновационных методов, которые компания использует для достижения премиального качества дистиллята при сохранении стопроцентной органичности продукта.

Гастрономия

Кашаса Sete Engenhos Prata подходит для употребления в чистом виде, а также со льдом или долькой лайма. Служит безупречной основой для классического коктейля кайпиринья и других тропических миксов. В аутентичной бразильской традиции порция этого напитка великолепно гармонирует в паре с бокалом качественного горького пива.

Температура подачи:

6-8 °С.