Вино Sergio Mottura Poggio Della Costa Grechetto 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sergio Mottura Рoggio Della Costa Grechetto производится из винограда сорта Грекетто, выращенного в коммуне Civitella d'Agliano в Лацио. Виноградник занимает площадь 7 га и находится на высоте 140 метров над уровнем моря.

Выдержка:

На осадке 6 месяцев в стальных емкостях и 2 месяца в бутылках.

Винификация:

Урожай мягко прессуется горизонтальными прессами, после чего виноградное сусло немедленно охлаждается, чтобы ускорить оседание всех посторонних веществ (частицы почвы, кожица, косточки и т.д.), и ферментация уже проходит « ин бианко», то есть на чистом соке. Во время ферментации поддерживается температура 18 -20°С, оптимальная для сохранения и раскрытия натурального вкуса молодого вина. Далее вино оставляется на несколько месяцев в соприкосновении с собственным осадком, и зимние погодные условия способствуют его очищению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный соломенно-желтый.

Аромат:

Открывается приятными минеральными нотами и настоящим фруктовым взрывом оттенков ананаса, папайи, лайма и зеленого яблока. Вторая волна приходит более сладкими тонами цветов апельсина, пряных трав и полевых цветов.

Вкус:

Приятный, теплый и стойкий, с долгим послевкусием. Цитрусовая кислотностью и яркие экзотические тона киви, ананаса, папайи делают вино немного резким, но при этом очень свежим.