Вино Secondo Marco Valpolicella Classico 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Secondo Marco Valpolicella Classico изготавливается из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара. Виноград выращивается у подножия долины Фумане, на высоте 170 метров над уровнем моря, на глинисто-известковой почве.

Винификация:

Урожай собирается вручную, быстро доставляется на винодельню и немедленно прессуется. Спонтанная ферментация, продолжающаяся 15-20 дней с мацерацией при низких температурах, проходит в стальных емкостях усеченно-конусообразной формы.

Выдержка:

Проходит в несколько этапов: 12 месяцев в цементных емкостях в 50 гл, 6 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью 50 гл и 9 месяцев в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый.

Аромат:

В сложном букете сплетаются оттенки спелых красных и темных фруктов, специй и лесных ягод.

Вкус:

Изящный, пикантный, необыкновенно питкий, с великолепной кислотностью, элегантной структурой, фруктовыми оттенками и пряными нотками в послевкусии.

Это интересно

Винодельня Secondo Marco расположена в Фумане, в самом сердце региона Вальполичелла. Она была основана в 2008 году Марко Спери, потомственным виноградарем в пятом поколении. В течение многих лет Марко работал бок о бок со своим отцом Бенедетто Спери, производя прекрасные вина, ставшие символом региона — Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Затем Марко решил создавать аутентичные вина, сочетающие силу со свежестью, насыщенность и концентрацию с питкостью и деликатностью, а также идеально гармонирующие с блюдами местной кухни. Опыт, знания, старые бочки и современное оборудование помогают Марко создавать одновременно сложные и невероятно элегантные вина.