Ликер Scrappy's Bitters Lime 0.15 л

Описание

Производство:

Ликер Scrappy's Bitters Lime изготавливается вручную небольшими партиями методом ремесленной мацерации. Для производства используется исключительно свежая органическая цедра лайма высшего качества. Производитель полностью отказывается от искусственных красителей, консервантов, химикатов или синтетических экстрактов, применяя только цельные натуральные растительные компоненты и чистейший зерновой спирт для максимального извлечения эфирных масел.

Выдержка:

Напиток не подвергается длительному классическому созреванию в дубовых бочках, так как его ключевая задача — сохранить первозданную чистоту, яркую свежесть и максимальную концентрацию цитрусовых масел. Непосредственно перед розливом по бутылкам готовый настой проходит процесс естественной стабилизации и тщательной фильтрации в специальных нейтральных емкостях, что позволяет полностью сбалансировать его органолептический профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с легким зеленоватым оттенком, полностью прозрачный, без искусственного помутнения.

Аромат:

Интенсивный, пронзительный и невероятно свежий, полностью сосредоточенный вокруг концентрированных нот свежесрезанной лаймовой цедры. Цитрусовый профиль гармонично переплетается с тонкими травянистыми штрихами и деликатными нюансами аптекарских кореньев.

Вкус:

Экстремально сухой, горький и мощный, с ярко выраженным и доминирующим пикантным цитрусовым характером. Высокая крепость идеально подчеркивает жгучие, освежающие эфирные оттенки лайма, уравновешенные благородной травяной горчинкой.

Послевкусие:

Фантастически долгое, стойкое и сухое, оставляющее мощный освежающий шлейф из нот цитрусовой цедры, легкой перечности и чистой, вяжущей травяной горечи.

Это интересно

Компания Scrappy's Bitters была основана в Сиэтле, штат Вашингтон, профессиональным барменом Майлзом Томасом. Официальный коммерческий релиз первых продуктов состоялся в 2008 году. Майлз потратил годы на изучение трав, методов экстракции и поиск идеального баланса, стремясь создать первые полностью органические биттеры ручной работы для возрождения классической коктейльной культуры. Сегодня бренд признан одним из мировых лидеров крафтового сегмента, а лаймовый релиз считается одним из самых универсальных инструментов в арсенале лучших миксологов по всему миру.

Гастрономия

Ликер Scrappy's Bitters Lime не употребляется в чистом виде. Он используется исключительно в качестве барного ингредиента — достаточно добавить всего пару капель (дэшей), чтобы преобразить классические коктейли. Он превосходно дополняет напитки на основе светлого рома, текилы, джина или водки, идеально подходит для Джин-Тоника, Маргариты, Май Тай, а также придает уникальный освежающий акцент крафтовому пиву, лимонадам и изысканным маринадам для морепродуктов.

Температура подачи:

12-20 °С.