Вино Sclavos Zakynthino 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sclavos Zakynthino изготавливается из местного автохтонного сорта винограда Закинтино. Этот белый греческий сорт выращивают в районе Элиос на юге Кефалинии. Он берет свое начало на Закинфе и был высажен монахами, пришедшими сюда 400 лет назад. Плато Элиос-Проннон имеет юго-западную экспозицию с суглинистой глинистой почвой и находится в прямом контакте с горным хребтом Айнос, что создает отличные условия для развития данного сорта.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется во второй половине августа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив проводится без фильтрации.

Выдержка:

В течение 7 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, с оттенками спелого персика, меда, карамели, орехов и песочного печенья. Через время в букете проявляются тонкие табачные нюансы.

Вкус:

Яркий, сбалансированный, полнотелый, с ощутимой кислотностью и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Sclavos принадлежит семье Склавоу, родом из Ливату. В 1700 годах представители семьи были морскими судовладельцами и занимались перевозкой пшеницы. В 1860 году прадед Эвривиадис, мигрировавший в Россию, руководил большой винодельней. В 1919 году, после революции в России, дед Эвривиадис вернулся на Кефалонию.

С 2015 года индивидуальное предприятие было преобразовано в общество с ограниченной ответственностью, 50% которого принадлежит семье Zisimatos, и переименовано в Sclavos-Zisimatos. Компания уделяет особое внимание постоянному повышению качества производимой продукции, не нарушая гармоничных отношений с окружающей природой.

Основная цель Склавос-Зисиматос — создание натуральных органических вин, которые будут отображать как уникальные сортовые особенности винограда, так и терруара своего происхождения.