Вино Schwedhelm Chardonnay 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Schwedhelm Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники находятся в долине Целлерталь, на самой северной границе винодельческого региона Пфальц. Посадки лоз занимают крутые известняковые склоны южной экспозиции, получающие максимальное количество солнечного тепла. Почвенная структура характеризуется преобладанием тяжелых глинистых пластов с обильными вкраплениями древнего ракушечника и мела, что обеспечивает будущему напитку выразительный минеральный профиль.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную с тщательным отбором ягод на винограднике. Мягкое прессование плодов предваряет непродолжительную мацерацию. Ферментация сусла протекает спонтанно при участии диких природных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках при контролируемой температуре.

Выдержка:

Созревание вина на тонком осадке занимает около полугода. Процесс разделен между нейтральными стальными резервуарами и большими старыми бочками из французского дуба, что позволяет придать текстуре округлость, но сохранить при этом доминирующую сортовую свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с красивым изумрудным блеском и чистыми бликами в бокале.

Аромат:

Элегантный и утонченный, раскрывающийся нотами спелого желтого яблока, груши и белого персика, которые плавно переплетаются с нюансами лесного ореха, сливочного масла, луговых трав и мокрого мела.

Вкус:

Гармоничный, маслянистый и сочный, демонстрирующий прекрасный баланс между освежающей фруктовой кислотностью, плотной текстурой, солоновато-минеральными акцентами и легкими ореховыми тонами.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее деликатный финиш с оттенками цедры лимона и минеральным шлейфом.

Это интересно

Новая глава в истории старинного хозяйства Schwedhelm началась в 2006 году, когда бразды правления перешли к братьям Штефану и Георгу Шведхельм. Молодые виноделы полностью переосмыслили философию бренда, сделав ставку на органические методы ухода за лозами и раскрытие потенциала уникального известнякового терруара Целлерталь. Этот регион считался одним из самых престижных в Германии еще в средние века, но был забыт в прошлом столетии. Благодаря работе братьев, местное Шардоне демонстрирует удивительное стилистическое сходство с великими бургундскими образцами, обладая при этом яркой немецкой индивидуальностью.